隨著全球人口老齡化的加劇，與年齡相關(guān)的神經(jīng)退行性疾病成為日益凸顯的公共衛(wèi)生問題。研究表明，L-α-甘磷酸膽堿（L-α-GPC）對(duì)人類精神健康有著積極作用。

　　近年來，L-α-GPC先后在多個(gè)國家被批準(zhǔn)為新的食品資源。相關(guān)政策中指出了L-α-GPC的公認(rèn)安全性和實(shí)用性：在膳食補(bǔ)充劑和健康食品中使用L-α-GPC可能是早期干預(yù)策略的一種選擇。此外，L-α-GPC在其他方面的營養(yǎng)效益也被關(guān)注?；诖?，其在食品工業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)一步擴(kuò)大。

L-α-GPC獲得多個(gè)國家批準(zhǔn)和認(rèn)可

　　2024年3月，L-α-GPC順利通過了我國新食品原料審核并公示，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布“三新食品”相關(guān)公告，L-α-GPC獲批為新食品原料。這意味著，此后L-α-GPC可添加至普通食品中，推薦食用量為≤600毫克/天（以干基計(jì)）。需要注意的是，鑒于L-α-GPC在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則考慮，上述人群不宜食用。

　　在全球范圍內(nèi)，L-α-GPC被廣泛用作膳食補(bǔ)充劑或食品原料，并已獲得多個(gè)國家的批準(zhǔn)和認(rèn)可。2009年，日本最早將L-α-GPC納入“除非標(biāo)示藥效，否則不被判定為藥物的成分（原料）清單”中。目前，L-α-GPC在日本被批準(zhǔn)為新型食品原料，常被用于機(jī)能性食品開發(fā)。

　　此后，美國、加拿大及瑞士等國家相繼批準(zhǔn)或允許其添加到食品中使用。在美國，L-α-GPC被作為“一般認(rèn)為安全的物質(zhì)（GRAS）”管理；在加拿大，L-α-GPC則被批準(zhǔn)作為天然健康產(chǎn)品使用；在歐盟，L-α-GPC被歸類為食品補(bǔ)充劑。在澳大利亞，L-α-GPC則被歸類為補(bǔ)充藥物。

食品領(lǐng)域應(yīng)用日趨廣泛

　　10多年來，L-α-GPC一直應(yīng)用于國際食品領(lǐng)域。特別是在美國、日本和韓國等國家，其應(yīng)用也越來越受到重視。

　　已上市的L-α-GPC產(chǎn)品主要與3個(gè)特定的健康益處有關(guān)，包括增強(qiáng)人的大腦健康和認(rèn)知功能，抗衰老和抗疲勞特性，以及提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。某些天然植物提取物（如枸杞、銀杏葉、人參）和活性化合物可以與L-α-GPC在這些補(bǔ)充劑中結(jié)合，增強(qiáng)其作用。當(dāng)與某些抗衰老的化合物結(jié)合時(shí)，如紅景天提取物、γ-氨基丁酸和維生素B復(fù)合物等，基于L-α-GPC的補(bǔ)充劑顯示出抗疲勞和抗衰老的作用。此外，一些L-α-GPC保健食品配方是專門為運(yùn)動(dòng)員和健身愛好者量身定制的，主要用于提高專注力等。這些產(chǎn)品通常與肌酸、L-瓜氨酸和β-丙氨酸結(jié)合使用，并作為咖啡因產(chǎn)品的替代品受到青睞。

　　總體而言，含有L-α-GPC的膳食補(bǔ)充劑滿足了市場(chǎng)需求，并可專門針對(duì)不同的消費(fèi)者群體量身定制，包括運(yùn)動(dòng)員、健身愛好者、中老年人，以及那些尋求增強(qiáng)記憶和認(rèn)知注意力的人群。

　　目前，L-α-GPC的全球市場(chǎng)正在快速增長(zhǎng)。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，L-α-GPC原料的全球市場(chǎng)正以5.7%的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，到2030年將超過1億美元。

　　值得關(guān)注的是，雖然近年來L-a-GPC的開發(fā)研究取得了一定的進(jìn)展,但仍有一些關(guān)鍵問題亟待解決。首先，需開展全面的臨床試驗(yàn)和長(zhǎng)期隨訪研究，加強(qiáng)L-a-GPC的安全性評(píng)價(jià)；其次在立法和監(jiān)管方面，還需改進(jìn)制定和完善與L-a-GPC的質(zhì)量、有效性和安全性相關(guān)的立法和法規(guī)。政策干預(yù)措施可以促進(jìn)新功能性食品進(jìn)入市場(chǎng)。此外，新技術(shù)對(duì)于L-a-GPC的大規(guī)模商業(yè)化至關(guān)重要，其重點(diǎn)應(yīng)該放在綠色化學(xué)方法上，如基于酶的催化和利用微生物平臺(tái)的合成生物學(xué)等。